À la Dînette Gourmande

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Dîner du Réveillon – 31 décembre 2017

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Pour le Dîner du Réveillon, nous vous proposons :

Dîner prolongé à 57 euros par personne

Cocktail de la Saint Sylvestre et ses gourmandises

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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La truite

Opéra de truite et mousse d’asperges, beurre blanc au jus de betterave

Panier garni quinoa du Perche , légumes croquants et crème d’avocat

ou

Le canard

Terrine de fois gras de canard mi-cuit, toast brioché, confit de poire william

Petite salade de choux, carottes arc en ciel, raisins secs, cranberries

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L’ entracte normand

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Le chevreuil

Sauté de chevreuil aux poivres verts

ou

La poularde

Poularde à la normande

Garnitures : gratin dauphinois et fondant brocolis

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Plateau de fromages de nos régions

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

En forme de galet, une mousse framboise cassis, glaçage framboise

sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

En religieuse, macaron ganache chocolat noir et macaron ganache chocolat au lait

pomme d’amour givrée

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Café et sa mignardise

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Facebook

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