À la Dînette Gourmande

Menus

Gourmet des Régions laureat-excellence-2017-tripadvisor-dinette-gourmande

• Menu Découverte •

26,50 €

 

L’Andouille

panaché de salades de saison, andouille fumée du Perche, émincé de jambon de pays, pommes fruits, croûtons, parmesan ; vinaigrette balsamique et huile de sésame

ou

L’Escargot

Croustade feuilletée de fruits de mer et escargots du Perche à la diable, thym et romarin

***

Entracte Normand

***

Le Veau

Épaule de veau « cuisson basse température » poêlée de champignons de Paris et pleurotes déglacés au cidre du Perche

ou

Le Rouget

Filets de rouget, aux agrumes et sa réduction de miel de carottes percheron

***

Plateau de 3 Fromages Normands

ou

Fromage Blanc Fermier du Perche

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La Figue

pâte à croissant croustillante, crème d’amande et figues rôties ; cocktail de fraise, coco, menthe ; langue de chat à la farine de sarrasin normand

ou

La Mangue

Dôme mangue et fruits de la passion ; litchi et pépites de framboises givrés ; craquelin de pralines roses

 

Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.

 

Certains plats peuvent être indisponibles ou modifiés en fonction des arrivages.

Nos menus sont fixes. Toute modification fera l’objet d’une facturation.

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, nous vous remercions de les commander en début de repas.

Cartes des allergènes disponibles à l’accueil du restaurant.

Prix net, taxes et service compris

• Menu Gourmand •

33,50 €

 

Le Canard

Terrine de foie gras de canard et ses toasts Confit de poire william,
petite salade de graines de courge, poivron, tomate, blé et cranberries
assaisonnée à l’huile de courge et vinaigre d’estragon

ou

La St-Jacques

Tartare de Saint-Jacques, saumon, saint-pierre et fougères de mer 
concentré de betterave ; émulsion de balsamique, miel de tournesol
percheron et huile de pépins de raisin parfumée à la truffe blanche.

***

Entracte Normand

***

Le Bœuf

Pavé de rumsteak, 230 g. avant cuisson, V.B.F., crème de cèpes

ou

Le Cabillaud

Dos de cabillaud (pêche durable et responsable), râpé de bacon fumé,
sauce lentillons du Perche et lentilles noires « beluga »

***

Plateau de Fromages de nos régions & ses Confitures

ou

Fromage Blanc Fermier du Perche

***

Le Chocolat

Pyramide de chocolat blanc, le « kube » chocolat noir, son cœur croustillant amande et meringue ; glace revisitée pomme d’amour

ou

Le Cassis

En forme de galet, une mousse praliné, noisettes, noix de pécan et
cassis glaçage violette ; crème brûlée caramel beurre salé ; tuile à
l’encre de seiche et graines de sésame

 

Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.

 

Certains plats peuvent être indisponibles ou modifiés en fonction des arrivages.

Nos menus sont fixes. Toute modification fera l’objet d’une facturation.

Cartes des allergènes disponibles à l’accueil du restaurant.

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, nous vous remercions de les commander en début de repas.

Prix net, taxes et service compris

• Menu Petit Gastronome (-12 ans) •

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert : 10,00 €
1 entrée + 1 plat + 1 dessert : 12,00 €

Boisson enfant (15cl) au choix à 2,50 € (sirop, diabolo, Coca-Cola®, Orangina®, jus d’orange ou ananas)

Tout enfant mangeant avec une autre personne, un forfait de 6 Euros sera facturé.

Tomate & Jambon sec

***

Lasagnes à la Bolognaise

***

Cône glacé

 

Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.

 

Prix net, taxes et service compris


L’Ardoise du Marché

Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés

À choisir sur l’Ardoise

 

10,50 €

1 entrée + 1 plat

ou

1 plat + 1 fromage ou 1 dessert

 


 

12,50 €

1 entrée + 1 plat + 1 fromage ou 1 dessert

 

 

14,50 €

1 entrée + 1 plat + 1 fromage + 1 dessert

 

Le plat du jour seul : 8,50 €

 

10 €

1 entrée à l’ardoise + 1 café ou thé Gourmand

 

 

12,50 €

1 plat à l’ardoise + 1 café ou thé Gourmand

 



Côté Café Gourmand

 

20,90 €

Une viande dans “Côté Viande” + 1 café ou thé Gourmand

 

 

18,60 €

Une salade dans “Côté Salades” + 1 café ou thé Gourmand

 

 

Prix net, taxes et service compris

Cartes des allergènes disponibles à l’accueil du restaurant.

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