Menu des Fêtes de fin d’année 2021-2022
( Servi samedi 25 et dimanche 26 décembre 2021 – samedi 01 et dimanche 02 janvier 2022 )
Le choix des entrées – plats – desserts doit nous être communiqué lors de votre réservation ainsi qu’un acompte de 13 euros par personne.
Menu à 43 euros par personne
Gourmandises pour accompagner votre apéritif
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Le foie gras tourte au ris de veau et foie gras de canard. Jus de veau déglacé au Pommeau du Perche
ou
Le bar sur un pain malté et graines, une mousseline de bar, yuzu, fèves de soja et algues marines. Butternut. Saumon fumé à la verticale au bois de hêtre
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Entrac’t normand sorbet pomme avec cidre du Perche ou calvados du Perche
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Le pintadeau suprême de pintadeau farci à la Normande
ou
Le sanglier civet de sanglier aux marrons
ou
Le cabillaud dos de cabillaud, beurre blanc aux agrumes et piment d’Espelette
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Plateau de 4 fromages percherons
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Le chocolat en forme de truffe, mousse chocolat au cœur de noix de pécan et amande. Croquant chocolat blanc en nid d’abeille et protéines de chanvre bio
ou
Les fruits exotiques craquant mangue, passion, framboise. Tube amandes et citron
réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Facebook ou Instagram
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Mercredi
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Vendredi
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