À la Dînette Gourmande

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La Fête de la Gastronomie 21-22-23 septembre 2018 à La Dînette Gourmande

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La Dînette Gourmande participe, cette année, à l’événement national ” La Fête de la Gastronomie “. Pour  l’occasion, un menu unique sera servi vendredi 21 au soir, samedi 22 midi et soir , dimanche 23 midi.

Menu à 29 euros

Opéra de truite et mousse d’asperges, crémeux de petits pois maraîchers

Escargots du Perche posés sur une mousseline de potimarron au jus de pommes percheron

ou

Carpaccio de bœuf « race Normande ». Panaché de salades de saison, andouille du Perche, copeaux de parmesan, croûtons, pesto, vinaigrette balsamique et huile de noisettes

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Entracte normand

Sorbet pomme et cidre du Perche

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Pavé de saumon (issu d’une filière certifiée Aquaculture responsable), beurre blanc à l’encre de seiche

ou

Epaule de veau « cuisson basse température » à la Normande

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Plateau de 4 fromages normands A.O.P. (Camembert, Livarot, Pont l’Evêque, Neufchâtel)

ou

Fromage blanc fermier

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Sur un biscuit financier, un cylindre fruits rouges et mousse vanille, glaçage fruits rouges

ou

En pyramide de chocolat blanc, le « kube » chocolat noir, son cœur croustillant amande et meringue 

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page facebook

 

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Vendredi 13 juillet ” Soirée Feu d’ Artifice ” à la Dînette Gourmande

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Vendredi soir 13 juillet 2018, venez déguster, aux premières loges,  notre carte spéciale ” Fête Nationale ” ,servie en terrasse ( si beau temps ) et au restaurant, tout en admirant le feu d’artifice  tiré à 22h30 en face de notre restaurant, sur le champ de foire.

ENTREES 

 – Carpaccio de bœuf « race normande ». Panaché de salades de saison,

       parmesan, croûtons, pesto—————————————————————————- 8,90 euros

 – Opéra de truite et mousse d’asperges ; Concentré de jus de betteraves,

       quinoa du Perche, blé et légumes croquants en panier garni, crème d’avocat—– 9,80 euros

 – Sur un croustillant de soja et mil, une mousse de foie gras, éclats de

        noisettes, amandes et pistaches ; Allumette de foie gras de canard ; Tuile

        noire et graines de sésame ; compotée d’abricots et cumin——————————  9,80 euros

 

PLATS 

 – Dos de cabillaud « pêche durable et responsable », râpé de bacon grillé

        sauce lentillons du Perche et lentilles noires « beluga »———————————– 14,90 euros

 – Epaule de veau «cuisson basse température » à la Normande—————————– 14,90 euros

 – Tartare de bœuf « race Normande » (préparé uniquement par le chef) —————- 14,90 euros

 

FROMAGES :

 – Plateau de 3 fromages normands———————————————————————-  4,90 euros

 – Fromage blanc fermier————————————————————————————–  4,90 euros

 

DESSERTS :

 – Sphère fondante pomme cassis, glaçage pomme verte—————————————– 8,90 euros

 –  Kube chocolat noir, son cœur croustillant amande et meringue  ————————-   8,90 euros

 – En forme de cylindre, une mousse vanille et fruits rouges posé

        sur un biscuit financier———————————————————————————– 8,90 euros

 

Cette carte spéciale sera également servie samedi 14 juillet au soir

Réservation au 0233259932 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page facebook

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Déjeuner de Pâques

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Menu à 30 euros

( servi dimanche 01 avril 2018  – uniquement sur réservation ) 

 

Le canard : feuilleté de canard et pommes. Petite salade en duo de carottes et cranberries

ou

La truite : opéra de truite et asperges, concentré de jus de betterave. Panier garni au quinoa du Perche et légumes croquants

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Entracte normand

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Le pintadeau : fondant de pintadeau à la Normande

ou

Le cabillaud : dos de cabillaud, sauce lentillons du Perche et lentilles noires « Belluga »

ou

L’agneau : épaule d’agneau au curry

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Plateau de 3 fromages normands

ou

Fromage blanc fermier

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La pomme : sphère pomme cassis et glaçage pomme verte

ou

Le chocolat : sur un biscuit financier, une cabosse chocolat et éclats de noisettes

 

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page Facebook

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C’ est la St Valentin

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Venez fêter la St Valentin à La Dînette Gourmande

Menu à 35 euros

( servi mercredi 14 février 2018 midi et soir – uniquement sur réservation ) 

Cocktail Cupidon et ses gourmandises

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Le canard : sur un croustillant de blé, soja et mil, une mousse de foie gras, éclats d’amandes, pistaches, abricots – Allumette de terrine de foie gras, tuile noire et graines de sésame –   Tartare de fruits exotiques

ou

La truite : opéra de truite et asperges, concentré de jus de betterave – Panier gourmand au quinoa du Perche, légumes croquants et crème d’avocat

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Pause tendresse

Sorbet ananas et liqueur de Malibu

 ou

  Pomme verte et calvados

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Le veau : épaule de veau ” cuisson basse température ” au curry rouge, piment d’Espelette et poivrons 

ou

Le pintadeau : suprême de pintadeau farci ” à la normande “

( accompagnements servis avec les 2 plats chauds : gratin dauphinois et flan de légumes ) 

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Plateau de 3 fromages normands

ou

Fromage blanc fermier

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Le chocolat : en forme de galet, fondant au chocolat et croquant noisettes ; glaçage chocolat

ou                

La framboise : en forme de coeur, une mousse framboise, vanille et céréales soufflées ; glaçage framboise                                               

Réservations  au 02 33 25 99 32  ou  www.aladinettegourmande.fr  ou  Page Facebook

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Déjeuner du jour de l’an – 01 janvier 2018

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Pour le déjeuner du jour de l’an, nous vous proposons 2 menus : 

 

Déjeuner à 34 euros  par personne

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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L’andouille

Panaché de salade de saison, andouille fumée du Perche, émincé de jambon de pays

pommes fruits, croûtons ; vinaigrette balsamique et huile de sésame

ou

L’ escargot

Croustade feuilletée de fruits de mer et escargots du Perche à la diable

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L’ entracte normand

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Le veau

Epaule de veau ” cuisson basse température “, poêlée de champignons de Paris et pleurotes 

ou

Le rouget

Filets de rouget, beurre blanc aux agrumes et sa réduction de miel de carottes percheron

Garnitures : gratin dauphinois et fondant de brocolis 

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Plateau de 3 fromages normands

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

Bûche bavaroise framboise vanille, sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

Bûche chocolat meringué, pomme d’amour givrée

 

 

Déjeuner à 42 euros par personne

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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La truite

Opéra de truite et mousse d’asperges, beurre blanc au jus de betterave

Panier garni quinoa du Perche , légumes croquants et crème d’avocat

ou

Le canard

Terrine de fois gras de canard mi-cuit, toast brioché, confit de poire william

Petite salade de choux, carottes arc en ciel, raisins secs, cranberries

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L’ entracte normand

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Le chevreuil

Sauté de chevreuil aux poivres verts

ou

La poularde

Poularde à la normande

Garnitures : gratin dauphinois et fondant brocolis

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Plateau de fromages de nos régions

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

Bûche bavaroise framboise vanille, sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

Bûche chocolat meringué, pomme d’amour givrée

 

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou  Facebook

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Dîner du Réveillon – 31 décembre 2017

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Pour le Dîner du Réveillon, nous vous proposons :

Dîner prolongé à 57 euros par personne

Cocktail de la Saint Sylvestre et ses gourmandises

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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La truite

Opéra de truite et mousse d’asperges, beurre blanc au jus de betterave

Panier garni quinoa du Perche , légumes croquants et crème d’avocat

ou

Le canard

Terrine de fois gras de canard mi-cuit, toast brioché, confit de poire william

Petite salade de choux, carottes arc en ciel, raisins secs, cranberries

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L’ entracte normand

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Le chevreuil

Sauté de chevreuil aux poivres verts

ou

La poularde

Poularde à la normande

Garnitures : gratin dauphinois et fondant brocolis

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Plateau de fromages de nos régions

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

En forme de galet, une mousse framboise cassis, glaçage framboise

sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

En religieuse, macaron ganache chocolat noir et macaron ganache chocolat au lait

pomme d’amour givrée

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Café et sa mignardise

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Facebook

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Déjeuner du Jour de Noël – 25 décembre 2017

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Pour le déjeuner du jour de Noël, nous vous proposons :

Déjeuner à 42 euros par personne

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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La truite

Opéra de truite et mousse d’asperges, beurre blanc au jus de betterave

Panier garni quinoa du Perche , légumes croquants et crème d’avocat

ou

Le canard

Terrine de fois gras de canard mi-cuit, toast brioché, confit de poire william

Petite salade de choux, carottes arc en ciel, raisins secs, cranberries

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L’ entracte normand

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Le chevreuil

Sauté de chevreuil aux poivres verts

ou

La poularde

Poularde à la normande

Garnitures : gratin dauphinois et fondant brocolis

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Plateau de fromages de nos régions

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

Bûche bavaroise framboise vanille, sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

Bûche chocolat meringué, pomme d’amour givrée

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Facebook

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Dîner du réveillon de Noël – 24 décembre 2017

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Pour le réveillon du soir de Noël , nous vous proposons 2 menus : 

Dîner à 34 euros  par personne

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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L’andouille

Panaché de salade de saison, andouille fumée du Perche, émincé de jambon de pays

pommes fruits, croûtons ; vinaigrette balsamique et huile de sésame

ou

L’ escargot

Croustade feuilletée de fruits de mer et escargots du Perche à la diable

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L’ entracte normand

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Le veau

Epaule de veau ” cuisson basse température “, poêlée de champignons de Paris et pleurotes 

ou

Le rouget

Filets de rouget, beurre blanc aux agrumes et sa réduction de miel de carottes percheron

Garnitures : gratin dauphinois et fondant de brocolis 

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Plateau de 3 fromages normands

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

Bûche bavaroise framboise vanille, sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

Bûche chocolat meringué, pomme d’amour givrée

 

 

Dîner à 42 euros par personne

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Le potiron

En mise en bouche, un velouté de potiron, patate douce,copeaux de parmesan

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La truite

Opéra de truite et mousse d’asperges, beurre blanc au jus de betterave

Panier garni quinoa du Perche , légumes croquants et crème d’avocat

ou

Le canard

Terrine de fois gras de canard mi-cuit, toast brioché, confit de poire william

Petite salade de choux, carottes arc en ciel, raisins secs, cranberries

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L’ entracte normand

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Le chevreuil

Sauté de chevreuil aux poivres verts

ou

La poularde

Poularde à la normande

Garnitures : gratin dauphinois et fondant brocolis

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Plateau de fromages de nos régions

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise

Bûche bavaroise framboise vanille, sorbet litchi pépites de framboises

ou

Le chocolat

Bûche chocolat meringué, pomme d’amour givrée

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou  Facebook

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Semaine Fédérale Internationale de Cyclotourisme 2017

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Du 30 juillet au 06 août 2017, c’est la 79 semaine fédérale internationale du Cyclotourisme qui se déroulera dans les Perche.  Plus de 12000 participants sont attendus. Une étape est organisée à Bellême le lundi 31 juillet 2017.

Ce n’est pas une compétition mais juste des passionnés de vélo voulant découvrir les routes du Perche

 

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Fête Nationale à la dînette gourmande- Bellême

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Jeudi 13 juillet , à partir de 19h00, venez déguster notre carte spéciale ” Fête nationale ” servie en terrasse ou au restaurant.

Vers 22h30, le feu d’artifice sera tiré route de Mortagne, à 100 mètres du restaurant. Vous pourrez vous installer au champ de foire ( en face de la dînette gourmande ) afin de profiter du spectacle.

 

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-Le saumon : Opéra de saumon,  Quinoa du Perche et légumes croquants                                                                 réduction d’herbes aromatiques……………………………………………………..8,90 euros

-Le canard : Panaché de salade de saison, feuilleté de fois gras et figues, confit                                                           d’oignons……………………………………………………………………………………….8,90 euros

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-Le porcelet : Porcelet ” français ” à la moutarde à l’ancienne……………………………….10,80 euros

– Le boeuf : Sauté de boeuf ( VBF ) au vin rouge et champignons de Paris………………11,90 euros

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-Plateau de 3 fromages normands………………………………………………………………………….4,90 euros

-Fromage blanc fermier………………………………………………………………………………………….4,60 euros

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-Le chocolat : Le croustillant chocolat caramel……………………………………………………….7,90 euros

-La fraise : Tiramisu revisité fraise framboise, sorbet hibiscus passion……………………7,90 euros

 

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Renseignements et réservations au 0233259932 ou  www.aladinettegourmande.fr 

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