À la Dînette Gourmande

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Le 14 Février, c ‘est la Saint Valentin

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Venez fêter la St Valentin vendredi 14 le soir, samedi 15 midi et soir, dimanche 16 le midi

 

Menu à 38 euros

choix à nous communiquer lors de votre réservation 

+

un acompte de 15 euros par personne en Chèque ou espèce

 

 

Cocktail cupidon et ses gourmandises

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Le canard : en déclinaison, croquant de foie gras de canard aux fruits secs en gelée, opéra de foie gras et chutney de fruits rouges ; biscuit céréales, poire et sphère foie gras ; terrine de foie gras de canard « mi-cuit » sur toast

ou

La truite : sur un pain malté et graines, une mousseline de truite et asperge. Blinis, tarama et saumon fumé. Pointe d’asperge.

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Pause romantique

(sorbet ananas et malibu ou sorbet pomme et cidre du Perche)

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Le pintadeau : suprême de pintadeau farci « label rouge », sauce aux morilles

ou

Le sanglier : estouffade de sanglier aux châtaignes

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Plateau de 3 fromages percherons

(vache frais, petit percheron, chèvre frais)

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Les fruits rouges : sur une génoise à la poudre d’amande, un croustillant nougat, brisure framboise et mousse fruits rouges. Biscuit à la farine de sarrasin normand

ou

Le chocolat : « kube » chocolat, mousse chocolat au cœur croustillant meringue et amande. Chocolat blanc en forme de nid d’abeille

 

Renseignements et réservations au 02.33.25.99.32

www.aladinettegourmande.fr  –   Page facebook ” à la dînette gourmande “

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Déjeuner du Jour de Noël – 25 décembre 2019

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Pour le Déjeuner de Noël, nous vous proposons : 

Menu à 45 euros par personne

 Le choix des entrées – plats – desserts doit nous être communiqué lors de votre réservation ainsi qu’un acompte de 15 euros par personne 

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Mise en bouche (Velouté de potiron, patate douce, copeaux de parmesan)

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La ST Jacques et le Cabillaud :  sur un pain malté et graines, une mousseline de cabillaud, St-Jacques, yuzu, pointe d’asperge et crevette – Tuile à l’encre de seiche et graines de sésame – Blinis, tarama et saumon fumé

ou

Le Canard : en déclinaison : Croquant de foie gras aux fruits secs en gelée –  Opéra de foie gras et chutney de fruits rouges – Biscuit céréale, poire et sphère foie gras – Terrine de foie gras « mi-cuit » et toasts

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 Entracte normand (Sorbet pomme verte)

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Le Cerf : souris de cerf et son jus corsé

ou

Le Pintadeau : suprême de pintadeau farci à la Normande, sauce aux morilles.  

( Garnitures : gratin dauphinois – flan de légumes )

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Plateau de Fromages de Normandie et ses confitures

(Camembert, Pont L’évêque, Petit percheron, Tomme de vache, Chèvre frais, Vache frais)

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La bûche exotique : génoise noix de coco garnie d’une mousse mangue passion – Biscuit à la farine de sarrazin normand

ou

La bûche chocolat : génoise cacao garnie d’une mousse chocolat au cœur croustillant chocolat noisettes –  Spirale chocolat blanc

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegormande.fr ou Page facebook

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Dîner du Réveillon – 31 décembre 2019

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Pour le Dîner du Réveillon du 31 décembre, nous vous proposons :

Menu à 60 euros par personne

Le choix des entrées – plats – desserts doit nous être communiqué lors de votre réservation ainsi qu’un acompte de 20 euros par personne

Cocktail de fin d’année et ses gourmandises

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Mise en bouche ( Velouté de potiron, patate douce, parmesan )

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La St Jacques et le Cabillaud :  sur un pain malté et graines, une mousseline de cabillaud,

St-Jacques, yuzu, pointe d’asperge et crevette – Tuile à l’encre de seiche et graines de sésame –  Blinis, tarama et saumon fumé

ou

Le Canard : en déclinaison : Croquant de foie gras aux fruits secs en gelée – Opéra de foie gras et chutney de fruits rouges – Biscuit céréale, poire et sphère foie gras – Terrine de foie gras « mi-cuit » et toasts

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 Entracte normand (Sorbet pomme verte)

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Le Cerf : souris de cerf et son jus corsé

ou

Le Pintadeau : suprême de pintadeau farci à la Normande, sauce aux morilles

 Garnitures : gratin dauphinois – flan de légumes 

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Plateau de Fromages de Normandie et ses confitures

( Camembert, Pont L’évêque, Petit Percheron, Tomme de vache, Chèvre frais, Vache frais )

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Les fruits rouges : sur une génoise à la poudre d’amande, croustillant nougat, brisure de framboises, mousse fruits rouges et glaçage royale – Biscuit à la farine de Sarrazin normand

ou

Le chocolat : sphère craquante, mousse chocolat au cœur spéculos – Chocolat blanc en nid d’abeille

 

Café – thé – infusion et sa surprise       

Réservation au 02 33 25 99 32  ou  www.aladinettegourmande.fr  ou  Page Facebook

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” Soirée Feu d’Artifice à La Dînette Gourmande “

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Samedi soir 13 juillet 2019, venez savourer, aux premières loges, notre carte spéciale  ” Fête nationale ” servie en terrasse ( si beau temps ) et au restaurant, tout en admirant le feu d’artifice tiré à partir de 22h30 en face de notre restaurant, sur le  champ de foire

Cette carte sera également servie dimanche midi 14 juillet 2019

 

– Sur un pain malté et graines, une mousseline de cabillaud, St-Jacques, yuzu et pointe

d’asperge. Tartare de légumes…………………………………………………………………………………. 9,80

-Carpaccio de bœuf « V.B.M. », émulsion huile d’olives, balsamique, parmesan, basilic,

pignons de pin  ………………………………………………………………………………………………………… 9,80

-Salade de quinoa du Perche, légumes croquants, crème d’avocat……………………………. 9,80

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Suprême de volaille « label rouge »……………………………………………………………………………11,80

Pavé de saumon, beurre blanc à l’encre de seiche……………………………………………………. 12,30

Tartare de bœuf « race normande » préparé uniquement par le chef………………………..13,20

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Plateau de 3 fromages normands A.O.P…………………………………………………………………….. 4,90

Fromage blanc fermier………………………………………………………………………………………………. 4,90

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Coupe caramel liégeois (glace vanille, glace caramel beurre salé, chantilly) ……………….6,80

Dôme mangue, fruits de la passion au cœur ananas et mangue. Glaçage orange sanguine…8,80

   

Posé sur un biscuit crumble, un fondant chocolat et fruits rouges, spirale chocolat blanc…..8,80 

 

   

Réservation au 0233259932 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page Facebook       

 

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C’ est la St Valentin

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Venez fêter la St Valentin jeudi soir 14 février 2019 à partir  de 19h00

Menu à 36 euros

( uniquement sur réservation )

Cocktail cupidon et ses gourmandises

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Le canard : terrine de foie gras de canard mi-cuit et ses toasts, chutney abricots cumin

ou

Le cabillaud : sur un pain malté et graines, une mousseline de cabillaud, Saint-Jacques, Yuzu et pointe d’asperges. Perles marines et tartare de légumes

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Pause tendresse

(sorbet ananas et malibu ou sorbet pomme verte et cidre du Perche)

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Le pintadeau : suprême de pintadeau à la Normande

ou

Le sanglier : estouffade d’épaule de sanglier aux marrons

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Plateau de 3 fromages normands A.O.P.

ou

Fromage blanc fermier

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La framboise : en forme de cœur, une mousse framboise, vanille et céréales soufflées ; glaçage framboise

ou

Le chocolat : dans une coque chocolat au lait, duo de chocolat blanc et noir au coeur brownie

         Renseignements et réservations au 02.33.25.99.32

Place du Général Leclerc – 61130 BELLEME         www.aladinettegourmande.com

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” Lauréat d’Excellence 2019 ” pour La Dînette Gourmande

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Dîner du Réveillon – 31 Décembre 2018

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Pour le Dîner du Réveillon du 31 décembre, nous vous proposons : 

Menu à 59 euros par personne

Cocktail de fin d’année et ses gourmandises

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Mise en bouche (Velouté de potiron, patate douce, copeaux de parmesan)

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La ST Jacques et Cabillaud :  sur un pain malté et graines, tartare de noix de St-Jacques mariné au Yuzu et mousseline  de Cabillaud – crabe bleu, écrevisse, courgette et mangue.

ou

Le Canard : Terrine de foie gras de canard « mi cuit » – chutney abricot cumin. Panaché de salade de saison et magret de canard fumé.

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 Entracte normand (Sorbet pomme verte)

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Le Chevreuil : Sauté de chevreuil aux poivres verts.

ou

La Pintade : Fondant de Pintade garni d’une farce aux marrons et foie gras – sauce morilles.

 garnitures : gratin dauphinois – flan de brocolis et chou-fleur.

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Plateau de Fromages  «  A.O.P » normands

(Camembert, Pont L’évêque, Livarot, Neufchâtel, Chèvre frais, Petit Percheron)

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Les Fruits Rouges : Posée sur un biscuit financier parfumé à la rose, une bûche cylindrique au cœur framboise, cassis, myrtilles et mousse vanillée – glaçage fruits rouges.  Smoothie papaye, ananas, mangue.

ou

Le Chocolat : En pyramide de chocolat blanc ; le « kube »  chocolat noir, croustillant amande et meringue – Cappuccino givré.

Café ou thé – Mignardise

 

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page facebook

 

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Déjeuner du Jour de Noël – 25 décembre 2018

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Pour le Déjeuner de Noël, nous vous proposons : 

Menu à 43 euros par personne

Gourmandises pour accompagner votre apéritif

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Mise en bouche (Velouté de potiron, patate douce, copeaux de parmesan)

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La ST Jacques et Cabillaud :  sur un pain malté et graines, tartare de noix de St-Jacques mariné au Yuzu et mousseline  de Cabillaud – crabe bleu, écrevisse, courgette et mangue.

ou

Le Canard : Terrine de foie gras de canard « mi cuit » – chutney abricot cumin. Panaché de salade de saison et magret de canard fumé.

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 Entracte normand (Sorbet pomme verte)

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Le Chevreuil : Sauté de chevreuil aux poivres verts.

ou

La Pintade : Fondant de Pintade garni d’une farce aux marrons et foie gras – sauce morilles.

 garnitures : gratin dauphinois – flan de brocolis et chou-fleur.

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Plateau de Fromages  «  A.O.P » normands

(Camembert, Pont L’évêque, Livarot, Neufchâtel, Chèvre frais, Petit Percheron)

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Les Fruits Rouges : Posée sur un biscuit financier parfumé à la rose, une bûche cylindrique au cœur framboise, cassis, myrtilles et mousse vanillée – glaçage fruits rouges.  Smoothie papaye, ananas, mangue.

ou

Le Chocolat : En pyramide de chocolat blanc ; le « kube »  chocolat noir, croustillant amande et meringue – Cappuccino givré.

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page facebook

 

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La Fête de la Gastronomie 21-22-23 septembre 2018 à La Dînette Gourmande

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La Dînette Gourmande participe, cette année, à l’événement national ” La Fête de la Gastronomie “. Pour  l’occasion, un menu unique sera servi vendredi 21 au soir, samedi 22 midi et soir , dimanche 23 midi.

Menu à 29 euros

Opéra de truite et mousse d’asperges, crémeux de petits pois maraîchers

Escargots du Perche posés sur une mousseline de potimarron au jus de pommes percheron

ou

Carpaccio de bœuf « race Normande ». Panaché de salades de saison, andouille du Perche, copeaux de parmesan, croûtons, pesto, vinaigrette balsamique et huile de noisettes

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Entracte normand

Sorbet pomme et cidre du Perche

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Pavé de saumon (issu d’une filière certifiée Aquaculture responsable), beurre blanc à l’encre de seiche

ou

Epaule de veau « cuisson basse température » à la Normande

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Plateau de 4 fromages normands A.O.P. (Camembert, Livarot, Pont l’Evêque, Neufchâtel)

ou

Fromage blanc fermier

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Sur un biscuit financier, un cylindre fruits rouges et mousse vanille, glaçage fruits rouges

ou

En pyramide de chocolat blanc, le « kube » chocolat noir, son cœur croustillant amande et meringue 

Réservation au 02 33 25 99 32 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page facebook

 

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Vendredi 13 juillet ” Soirée Feu d’ Artifice ” à la Dînette Gourmande

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Vendredi soir 13 juillet 2018, venez déguster, aux premières loges,  notre carte spéciale ” Fête Nationale ” ,servie en terrasse ( si beau temps ) et au restaurant, tout en admirant le feu d’artifice  tiré à 22h30 en face de notre restaurant, sur le champ de foire.

ENTREES 

 – Carpaccio de bœuf « race normande ». Panaché de salades de saison,

       parmesan, croûtons, pesto—————————————————————————- 8,90 euros

 – Opéra de truite et mousse d’asperges ; Concentré de jus de betteraves,

       quinoa du Perche, blé et légumes croquants en panier garni, crème d’avocat—– 9,80 euros

 – Sur un croustillant de soja et mil, une mousse de foie gras, éclats de

        noisettes, amandes et pistaches ; Allumette de foie gras de canard ; Tuile

        noire et graines de sésame ; compotée d’abricots et cumin——————————  9,80 euros

 

PLATS 

 – Dos de cabillaud « pêche durable et responsable », râpé de bacon grillé

        sauce lentillons du Perche et lentilles noires « beluga »———————————– 14,90 euros

 – Epaule de veau «cuisson basse température » à la Normande—————————– 14,90 euros

 – Tartare de bœuf « race Normande » (préparé uniquement par le chef) —————- 14,90 euros

 

FROMAGES :

 – Plateau de 3 fromages normands———————————————————————-  4,90 euros

 – Fromage blanc fermier————————————————————————————–  4,90 euros

 

DESSERTS :

 – Sphère fondante pomme cassis, glaçage pomme verte—————————————– 8,90 euros

 –  Kube chocolat noir, son cœur croustillant amande et meringue  ————————-   8,90 euros

 – En forme de cylindre, une mousse vanille et fruits rouges posé

        sur un biscuit financier———————————————————————————– 8,90 euros

 

Cette carte spéciale sera également servie samedi 14 juillet au soir

Réservation au 0233259932 ou www.aladinettegourmande.fr ou Page facebook

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