Voici notre Carte…
Végétariens, végétaliens & végans
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L’épeautre8.90€Salade d’épeautre, Comté, poivrons et vinaigrette au vinaigre de cidre
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Le Quinoa8,90 €salade de quinoa Bio du Perche, blé et légumes croquants
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Les Pâtes9,90 €Lasagnes de légumes : Pâtes – tomates – aubergines – courgettes – oignons – poivrons rouges et verts – basilic – noix – pignon – parmesan
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Les senteurs d’orient10,80 €tajine de légumes : brocolis – carottes – pommes de terres – artichauts – fève de soja – pois chiches – curcuma
Côté Salades
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La Biquette12,90 €salade, tomate, saumon fumé, croustillant de chèvre chaud, miel du Perche, Tarama
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À La dînette Gourmande12,90 €salade, tomate, terrine de foie gras de canard, jambon de pays, magret de canard fumé, noix
Côté Entrées
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L’Escargot9,10 €Tatin feuilletée provençale et son concentré de petits pois maraîchers ; escargots du Perche posés sur une mousseline de patate douce et son beurre persillé
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L’Andouille9,10 €Panaché de salades de saison, andouille fumée du Perche, pommes fruits, jambon de pays « réserva Duroc », croûtons ; vinaigrette balsamique et huile de noisettes
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La Saint-Jacques10,70 €tartare de Saint-Jacques, saumon, saint-pierre ; quenelle d’œufs de capelan,fougères de mer et baies de la passion ; marinade vinaigre de cidre à la pulpe de mangue, miel de tournesol percheron et huile de pépins de raisin parfumée à la truffe blanche. Quinoa du Perche, blé et légumes croquants
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Le Canard10,70 €Terrine de foie gras de canard « mi-cuit » et sa gelée d’ananas ; chutney abricots cumin et toasts
Côté Plats
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Le Rouget12,20 €Filets de rouget, beurre blanc aux agrumes et sa réduction de miel de fleurs de carottes percheron
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Le Veau12,20 €Épaule de veau « cuisson basse température », poêlée de champignons de Paris et pleurotes
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Le Bœuf14,90 €Pavé de rumsteak (230 g avant cuisson) V.B.F., sauce camembert « A.O.P. »
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Le Cabillaud14,90 €Dos de cabillaud (pêche durable et responsable), râpé de bacon fumé, sauce lentillons du Perche et lentilles noires « beluga »
Côté Viandes
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Tartare au Couteau14,90 €180 g – V.B.F. – race Normande préparé exclusivement par le chef
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Pavé de Rumsteak14,90 €une viande savoureuse & goûteuse. 230 g avant cuisson – V.B.F.
1 sauce au choix : Poivre, échalotes ou camembert « A.O.P. ». Sauce supplémentaire : 1,50 €
Nos viandes sont accompagnées d'une garniture au choix : pommes de terre – légumes de saison – salade verte – tagliatelles à l’encre de seiche. Garniture supplémentaire : 3,50 € la portion.
Côté Fromages
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Fromage Blanc Fermier du Perche4,90 €Servi avec du sucre blanc,du sucre roux ou du miel d’acacia percheron
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Plateau de 3 Fromages Normands « A.O.P. »4,90 €Camembert, Pont l’Évèque, Livarot
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Plateau de Fromages de nos régions & ses Confitures6,90 €
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Croustillant de chèvre chaud6,10 €
Côté Sucré
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Café / Thé Gourmand6,80 € / 7,80 €
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La Mangue8,50 €Dôme mangue, fruits de la passion, yuzu au cœur ananas mangue et glaçage orange sanguine ; langue de chat à la farine de sarrasin normand ; mojito givré
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La Pomme8,90 €Sphère fondante pomme cassis, glaçage pomme verte ; smoothie papaye, ananas, mangue. Tuile noire et graines de sésame
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Le Café8,50 €Sur un craquant nid d’abeille chocolat au lait, un parfait à la liqueur de « Baileys » ; sensation caramel beurre salé ; capuccino glacé
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Le Chocolat8,90 €En pyramide de chocolat blanc, le « kube » chocolat noir, son cœur croustillant amande et meringue ; bombe crème fraîche AOC d’Isigny glacée
Côté Café Gourmand
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Salade + Café ou Thé Gourmand19,10 €Une salade à choisir dans « Côté Calades »
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Viande + Café ou Thé Gourmand21,40 €Une viande à choisir dans « Côté Viandes »
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Actualités
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- La Fête de la Gastronomie 21-22-23 septembre 2018 à La Dînette Gourmande
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- Dîner du réveillon de Noël – Déjeuner du Jour de Noël 2016 et Jour de l’an 2017
Pour nous trouver
À La Dînette Gourmande
Place du Général Leclerc
61130 Bellême
Tél. :
+33 (0)2 33 25 99 32
E-mail:
contact@aladinettegourmande.fr
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Dimanche
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