Voici notre Carte…
Végétariens, végétaliens & végans
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La Châtaigne10,90€Poêlée de châtaignes, épinards, pommes de terre, girolles et champignons de Paris
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L’épeautre10.90€Poêlée d’épeautre, haricots rouges « azuki » et poivrons jaunes
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L’Endive9,90€Tatin d’endives et oignons rissolés. Patate douce
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Le Quinoa9,90 €salade de quinoa du Perche, blé et légumes croquants. Butternut et tuile de graines torréfiées de chanvre Bio du Perche
Côté Salades
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La Normande13,50 €Salade de saison, camembert chaud A.O.P de Normandie, miel du Perche et jambon de pays
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À La dînette Gourmande13,50 €Salade de saison, bacon fumé du Perche, noix, graines de sésame grillées et terrine de foie gras de canard mi-cuit sur toasts
Côté Entrées
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L’Escargot11,40 €petits escargots du Perche, beurre persillé. Tatin d’endives et patate douce
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L’Andouille9,90 €Sur un disque de pâte feuilletée, girolles, châtaignes, carottes et oignons rissolés. Panaché de salades de saison, andouille fumée du Perche
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Le Thon9,90 €Tartare de thon rouge et sa marinade citron vert, balsamique, miel du Perche. Blé, quinoa du Perche et légumes croquants.Tuile de graines torréfiées de chanvre Bio du Perche.Butternut
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Le Canard11,40 €Terrine de foie gras de canard « mi-cuit » et sa gelée de pommes. Bacon fumé du Perche
Côté Plats
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La Volaille14,90 €Suprême de poulet noir de Bretagne, nourri sans OGM. Réduction de jus de veau déglacé au Pommeau du Perche. Champignons de Paris
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Le retour de pêche14,90 €Filet ou dos de poisson selon arrivage, sauce lentillons du Perche parfumée au chorizo
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Le Rouget15,30 €Filets de rouget, beurre blanc aux agrumes et sa réduction de miel de trèfle du Perche
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L’Agneau17,90 €Jarret avant d’agneau rôti, cuisson basse température et son jus parfumé au thym
Côté Viandes
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Tartare au Couteau15,50 €230 g – V.B.F. – race Normande préparé exclusivement par le chef
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Pavé de Rumsteak15,50 €une viande savoureuse & goûteuse. 230 g avant cuisson – V.B.F.
1 sauce au choix : Sauce échalotes ou Camembert « A.O.P. » . Sauce supplémentaire : 2,00 €
Nos viandes sont accompagnées d'une garniture au choix : pommes de terre – légumes de saison – salade de saison. Garniture supplémentaire : 3,50 € la portion.
Côté Fromages
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Fromage Blanc Fermier du Perche6,10 €salé, poivré, sucre blanc, sucre roux ou miel du Perche
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Plateau de 3 Fromages Normands « A.O.P. »6,10 €
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Plateau de 4 fromages percherons & ses confitures7,90 €
Côté Sucré
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Les Fruits Exotiques9,30€Mangue, ananas, fruits de la passion, framboises en sabayon et crumble
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La Poire8,90 €Sur une génoise, tourbillon poire, chantilly caramel au beurre salé. Tube amandes et citron. Feuille de brick caramélisée au miel du Perche
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Le Chocolat8,90 €En forme de truffe, mousse chocolat au cœur de noix de pécan et amande. Croquant chocolat blanc en «nid d’abeille » et protéines de chanvre bio du Perche
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Le Gourmand7,90 €café, thé ou infusion accompagné de ses gourmandises
Côté Café Gourmand
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Salade + Café ou Thé Gourmand20,70 €Une salade à choisir dans « Côté Calades »
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Viande + Café ou Thé Gourmand22,70 €Une viande à choisir dans « Côté Viandes »
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Pour nous trouver
À La Dînette Gourmande
Place du Général Leclerc
61130 Bellême
Tél. :
+33 (0)2 33 25 99 32
E-mail:
contact@aladinettegourmande.fr
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