Voici notre Carte…
Végétariens, végétaliens & végans
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La Provençale9,90 €Tarte à la farine de blé du Perche, tomates, oignons, poivrons, courgettes, origan. Pois chiches et cumin
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Le Quinoa9,90 €salade de quinoa du Perche, blé et légumes croquants. Fèves vertes et tuile de graines torréfiées de chanvre Bio du Perche
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L’épeautre10.90€Poêlée d’épeautre, haricots rouges « azuki » et poivrons jaunes
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Le Riz10,90 €Risotto d’épinards, petits pois et oignons
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L’ananas8,90 €Fines tranches d’ananas frais et noix de coco givrée
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La casse noisette7,90 €Glaces cookies nut, caramel beurre salé d’Isigny et chocolat noisette
Côté Salades
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La Normande13,50 €Salade de saison, camembert chaud A.O.P de Normandie, miel du Perche et jambon de pays
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À La dînette Gourmande13,50 €Salade de saison, bacon fumé du Perche, noix, graines de sésame grillées et terrine de foie gras de canard mi-cuit sur toasts
Côté Entrées
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La Dorade9,90 €tartare de dorade sauvage et sa marinade citron vert, balsamique, miel du Perche. Blé, quinoa du Perche et légumes croquants. Eclats de tuile de graines torréfiées de chanvre Bio du Perche. Fèves vertes
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Le Bœuf9,90 €carpaccio de bœuf VBF. Basilic, persil, pignon de pin, huile d’olive. Panaché de salades de saison, andouille fumée du Perche et oignons frits
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L’Escargot11,10 €petits escargots du Perche, beurre d’algues persillé. Tatin de tomates, courgettes, oignons. Pois chiche et cumin
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Le Canard11,10 €terrine de foie gras de canard « mi-cuit » et ses toasts. Gelée de pommes
Côté Plats
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La Volaille14,90 €suprême de poulet noir de Bretagne, nourri sans OGM. Réduction de jus de veau déglacé au Pommeau du Perche. Champignons de Paris
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Le retour de pêche14,90 €filet ou dos de poisson selon arrivage, sauce lentillons du Perche parfumée au chorizo
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Le Rouget15,30 €filets de rouget, beurre blanc aux agrumes et sa réduction de miel de fleurs de carottes du Perche
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L’Agneau17,90 €jarret avant d’agneau rôti, cuisson basse température et son jus parfumé au thym
Côté Viandes
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Tartare au Couteau15,50 €230 g – V.B.F. – race Normande préparé exclusivement par le chef
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Pavé de Rumsteak15,50 €une viande savoureuse & goûteuse. 230 g avant cuisson – V.B.F.
1 sauce au choix : Sauce échalotes ou Camembert « A.O.P. » . Sauce supplémentaire : 2,00 €
Nos viandes sont accompagnées d'une garniture au choix : pommes de terre – légumes de saison – salade de saison. Garniture supplémentaire : 3,50 € la portion.
Côté Fromages
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Fromage Blanc Fermier du Perche5,80 €salé, poivré, sucre blanc, sucre roux ou miel du Perche
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Plateau de 3 Fromages Normands « A.O.P. »5,80 €
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Plateau de 4 fromages percherons & ses confitures7,80 €
Côté Sucré
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L’Exotique8,90€sur une génoise, tourbillon mangue passion, chantilly passion, biscuits roses. Tube amandes et citron. Feuille de brick caramélisée au miel du Perche
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Le Chocolat8,90 €en forme d’opéra, alliance de brownie, feuillantine chocolat « origine Equateur » et praliné. Croquant chocolat blanc façon «nid d’abeille »
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Le Macaron9,10 €coque macaron framboises, mousseline vanille et framboises. smoothie ananas, lait de coco et protéine de chanvre Bio du Perche
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Le Gourmand7,90 €café, thé ou infusion accompagné de ses gourmandises
Côté Café Gourmand
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Salade + Café ou Thé Gourmand20,70 €Une salade à choisir dans « Côté Calades »
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Viande + Café ou Thé Gourmand22,70 €Une viande à choisir dans « Côté Viandes »
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À La Dînette Gourmande
Place du Général Leclerc
61130 Bellême
Tél. :
+33 (0)2 33 25 99 32
E-mail:
contact@aladinettegourmande.fr
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