À la Dînette Gourmande

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Réveillon de la St Sylvestre – 31 décembre 2014

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Soirée du 31 décembre 2014

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Fines bulles au curaçao bleu et Grand Marnier et ses gourmandises

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La mise en bouche

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L’ardoise de canard en trilogie :

la terrine de foie gras de canard, le magret de canard fumé, le foie gras de canard en émulsion servi tiède sur une chiffonnade de jambon de pays

ou

Chaud-froid d’écrevisses :

en cassolette feuilletée sauce Nantua, en salade aux éclats de mandarine

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Surprise glacée

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Sauté de sanglier aux châtaignes

ou

Filet de dorade royale, écailles de chorizo, réduction de vin rouge et échalotes

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Plateau de fromages de nos régions

ou

Fromage blanc fermier

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Bûchette passion-mangue-papaye et gaspacho exotique

ou

Bûchette aux 2 chocolats et nougatine, glace caramel beurre salé

Café et sa mignardise surprise

A LA DINETTE GOURMANDE                 Place du Général Leclerc                   61130 BELLEME

Tél 02.33.25.99.32                 aladinettegourmande@orange.fr       www.aladinettegourmande.com

 

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