À la Dînette Gourmande

Menus

Gourmet des Régions laureat-excellence-2016-tripadvisor-dinette-gourmande

• Menu Découverte •

26 €

 

Le Boeuf

Carpaccio de bœuf « race charolaise », pesto basilic et croûtons ; son panaché de salades de saison à l’andouille fumée du Perche

ou

L’Escargot

Croustade feuilletée de fruits de mer et escargots du Perche à la diable, thym et romarin

***

Entracte Normand

***

Le Veau

Épaule de veau « cuisson basse température » poêlée de champignons de Paris et pleurotes déglacés au cidre du Perche

ou

Le Rouget

Filets de rouget, beurre blanc émulsionné aux agrumes et miel du Perche

***

Plateau de 3 Fromages Normands

ou

Fromage Blanc Fermier du Perche

***

La fraise

Servis tiède, un sablé aux noisettes, graines de lin et fraises rôties, cocktail ananas, citron vert, coco ; langue de chat à la farine de sarrasin normand

ou

La Pomme

Sphère fondante pomme cassis, glaçage pomme verte et craquelin de pralines roses ; sorbet hibiscus passion banane

 

Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.

 

Certains plats peuvent être indisponibles ou modifiés en fonction des arrivages.

Nos menus sont fixes. Toute modification fera l’objet d’une facturation.

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, nous vous remercions de les commander en début de repas.

Cartes des allergènes disponibles à l’accueil du restaurant.

Prix net, taxes et service compris

• Menu Gourmand •

33 €

 

Le Canard

Terrine de foie gras de canard et ses toasts ; chutney de mangue, oignons et gingembre ; tomate, graines de courge, poivron, blé et cranberries assaisonnés à l’huile de courge et vinaigre d’estragon

ou

Le Saumon

Trio de tartares de saumon aneth, thon basilic et saint-jacques. Fougère de mer à l’huile de noisette ; quinoa du Perche, boulgour et légumes croquants ; vinaigrette balsamique, huile d’olives, citron vert et miel du Perche

***

Entracte Normand

***

Le Bœuf

Pavé de rumsteak, 230 g. avant cuisson, V.B.F., crème de cèpes

ou

La Dorade Royale

Filet de dorade royale, râpé de bacon fumé, sauce lentillons du
Perche et lentilles corail

***

Plateau de Fromages de nos régions & Confiture de Cerise

ou

Fromage Blanc Fermier du Perche

***

Le Chocolat

Sous une coque au chocolat au lait, macaron ganache chocolat posé sur un cookie ; vanille glacée aux éclats de noisettes et amandes caramélisées

ou

La Framboise

En forme de galet, une mousse framboise chocolat blanc ; crème brûlée framboise ; tuile à l’encre de seiche et graines de sésame

 

Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.

 

Certains plats peuvent être indisponibles ou modifiés en fonction des arrivages.

Nos menus sont fixes. Toute modification fera l’objet d’une facturation.

Cartes des allergènes disponibles à l’accueil du restaurant.

Nos desserts nécessitant un temps de préparation, nous vous remercions de les commander en début de repas.

Prix net, taxes et service compris

• Menu Petit Gastronome (-12 ans) •

1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert : 10,00 €
1 entrée + 1 plat + 1 dessert : 12,00 €

Boisson enfant (15cl) au choix à 2,50 € (sirop, diabolo, Coca-Cola®, Orangina®, jus d’orange ou ananas)

Tout enfant mangeant avec une autre personne, un forfait de 6 Euros sera facturé.

Tomate & Jambon sec

***

Lasagnes à la Bolognaise

***

Cône glacé

 

Les plats « FAIT MAISON » sont élaborés
sur place à partir de produits bruts.

 

Prix net, taxes et service compris


L’Ardoise du Marché

Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés

À choisir sur l’Ardoise

 

10 €

1 entrée + 1 plat

ou

1 plat + 1 fromage ou 1 dessert

 


 

12 €

1 entrée + 1 plat + 1 fromage ou 1 dessert

 

 

14 €

1 entrée + 1 plat + 1 fromage + 1 dessert

 

Le plat du jour seul : 8 €

 

9,50 €

1 entrée à l’ardoise + 1 café ou thé Gourmand

 

 

12 €

1 plat à l’ardoise + 1 café ou thé Gourmand

 



Côté Café Gourmand

 

20,80 €

Une viande dans « Côté Viande » + 1 café ou thé Gourmand

 

 

18,50 €

Une salade dans « Côté Salades » + 1 café ou thé Gourmand

 

 

Prix net, taxes et service compris

Cartes des allergènes disponibles à l’accueil du restaurant.

Offrir un chèque-cadeau   Parcourir la Carte…   Découvrir les Vins…   Réserver une table